ΚΑΦΕΝΕΙΑ- Καφενείο-ουζάδικο του Βασίλη Κολιβίδη

[Στάθης Δημητρακός]

ΚΑΦΕΝΕΙΑ- Καφενείο-ουζάδικο του Βασίλη Κολιβίδη

■Άλλο καφενείο γνωστό, απέναντι και λίγο πιο κάτω από το καφενείο του Αδελφάτου, τη γνωστή «Κυψέλη», πάνω στο ντερέ (1) βρισκόταν το καφενείο του Βασίλη του Κολιβίδη. Ήταν θα έλεγα καθεαυτό ουζάδικο. Έκανε καλό καφέ και σέρβιρε εκλεκτούς μεζέδες, ανάμεσα στους οποίους διακρίνονταν τα θαλασσινά (πεταλίδες, μύδια, κολλητσιάνοι, τσαγανοί, όπως λέγαμε τα καβούρια)μικρά και μεγάλα κι από κάθε είδος. Σέρβιρε ακόμα o Κολιβίδης πιπεράτο σουτζούκι, συκωτάκια, τσίρους και λογιώ-λογιώ αρμυρά, μέχρι τουρσί λαχαριμιά. Τα καραφάκια  παίρναν και δίνανε. Ο καταστηματάρχης ήταν από τους πιο μερακλήδες ουζοπότες της Τρίγλιας. Έτσι, καλύτεροι ουζάδες της κωμόπολης ήσαν φίλοι και πελάτες του. Τράπουλες, τάβλια και τέτοια δεν υπήρχαν στο καφενείο του Κολιβίδη. Πελάτες του ήσαν επαγγελματίες της γειτονιάς κι όλοι οι μερακλήδες πότες....Το μαγαζί του Κολιβίδη διέθετε βέβαια και λατέρνα και τα γλέντια άναβαν πολύ γρήγορα. Πολύ λίγοι ήσαν οι καβγάδες, γιατί ο καταστηματάρχης ήταν γερό παλικάρι και με λεπτή συμπεριφορά, ενώ παράλληλα κι όσοι σύχναζαν σ' αυτό ήσαν μεταξύ τους φίλοι.
         
Θανάσης Πιστικίδης, «Τρίγλια Βιθυνίας», Ραφήνα Οκτώβρης 1983, σελ.149-150.  

Λεξιλόγιο:  
(1)ντερές= ρέμα, ρεματιά, χείμαρρος.
(2)λαχαριμιά= λάχανο τουρσί.

Επιμέλεια: Στάθης Δημητρακός

Το θέμα Καφενεία συνεχίζεται...