ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ- Πενιρτζής

[Στάθης Δημητρακός]

ΤΥΡΟΚΟΜΟΣ- ΠενιρτζήςΤο Τριγλιανό επώνυμο Πενιρτζής προέρχεται από την τούρκικη λέξη peynir= τυρί και peynirci= παρασκευαστής τυριών (τυροκόμος) ή και πωλητής τυριών (τυρέμπορος). Τυροκόμος=τυρός+ κατάληξη-κόμος. Η κατάληξη –κόμος προέρχεται από το αρχαίο ρήμα κομέω-κομώ= φροντίζω.  Ο τυροκόμος γνώριζε την τέχνη και τα μυστικά της παραγωγής του τυριού. Τυροκομία είναι η τέχνη...

Κάνετεείσοδοήγίνετε μέλοςγια να δείτε περισσότερα...